所謂“真空”是指在固定的空間內(nèi)，壓強(qiáng)低于101325帕斯卡的氣體狀態(tài)。而真空烘箱是干燥熱敏性，易分解氧化物品而設(shè)計(jì)的，工作時(shí)保持工作室內(nèi)一定的真空度，并向室內(nèi)充入惰性氣體，能夠達(dá)到快速干燥的效果。
真空烘箱的真空度是指固定空間真空狀態(tài)下氣體的稀簿程度，通常以“高”和“低”來(lái)表示。高表示真空度優(yōu)良，真空度低表示真空度“差”的意思。一般要知道設(shè)備內(nèi)的壓強(qiáng)是否低于大氣壓強(qiáng)，需要測(cè)量真空表進(jìn)行測(cè)量。從而得到具體真空度數(shù)值。